الشاي األخضر هو النبات اليت يعرف على نطاق واسع يف اجملتمع، احد من املشروابت الشعبية اليت يتم استهالكها من قبل سكان اندونيسيا والعامل. وذلك ألن الشاي حيتوي على نكهة مميزة ورائحة، ويعتقد أيضا أن هلا خصائص الصحية العطاء. الشاي األخضر والنبااتت الطبية اليت لديها أتثري ، من بني أمور أخرى، ومضاد لألكسدة. الشاي األخضر حيتوي على معظم السندات الكيمياء احليوية البوليفينول ودعا، مبا يف ذلك مركبات الفالفونويد. مركبات الفالفونويد هي جمموعة كبرية من البوليفينول املركبات النباتية على نطاق واسع يف خمتلف املواد الغذائية ويف تركيزات خمتلفة. مركبات الفالفونويد هي مركبات قطبية، وفالفونيدات القابلة للذوابن يف املذيبات القطبية مبا فيه الكفاية مثل اإليثانول وامليثانول، بيواتنول، واألسيتون، ثنائي ميثيل-سلفوكسيد، ثنائي ميثيل الفورماميد واملياه. كان الغرض من هذه الدراسة هو حتديد أتثري االختالفات يف تركيز مذيبات النقع على مستوايت مركبات الشاي األخضر (Sinensis Camelia(ابلفالفونويد ، حبيث مت استخدام 4 اختالفات يف املذيبات وهي اإليثانول 96 ٪ )القطبية( ، 96 ٪امليثانول )القطبية( ، أسيتات اإليثيل )شبه القطبية( ، ن هكسان )غري قطيب(. اختلف املذيب ذو أعلى حمصول تنقية ، امليثانول ، يف 5 أشكال خمتلفة من تركيز املذيب. يتم إجراء االختبارات الكمية والكمية لتحديد وجود أو عدم وجود مركبات الفالفونويد فيها. حيتوي مستخلص الشاي األخضر مع 60 ٪من مذيب امليثانول على أعلى مستوايت فالفونويد وهي 235.6 جزء يف املليون. كلمات البحث: الشاي األخضر، الفالفونويد، تركيز املذيب التغير