ملخص البحث الحماية القانونية الإسلامية للمستهلكين في معاملات بيع زيادة الإنتاجعبر برنامج "Surplus Indonesia"، مع دراسة حالة على "Mooi Donat" في يوجياكارتا. يعتمد خلفية هذا البحث على ظاهرة زيادة ممارسات بيع زيادة الإنتاجكجهود لتقليل هدر الطعام وتوفير فوائد اقتصادية للبائعين والمستهلكين. ومع ذلك، من منظور القانون الإسلامي، هناك عدة قضايا تحتاج إلى الاهتمام، مثل الحلالية، والصلاحية للاستهلاك، وشفافية المعلومات المقدمة للمستهلكين. يهدف هذا البحث إلى دراسة آلية بيع زيادة الإنتاجعبر برنامج "Surplus Indonesia"، واستعراض حماية المستهلك في الإسلام تجاه هذه الممارسات. تم استخدام منهج البحث النوعي مع نهج وصفي تحليلي. تم جمع البيانات من خلال الملاحظة والمقابلات ومراجعة الأدبيات ذات الصلة. إن تقنية تحليل البيانات المستخدمة استقرائية، أي من خلال الربط بين الحقائق في هذا المجال والمبادئ الشرعية الإسلامية ذات الصلة، وكذلك الآثار القانونية لحماية المستهلك في الإسلام على زيادة الإنتاج .أظهرت نتائج البحث أن نظام بيع زيادة الإنتاجفي "Mooi Donat" عبر برنامج "Surplus" من منظور القانون الإسلامي، لا يتوافق بالكامل مع قوانين حماية المستهلك في الإسلام، بسبب عدم وجود تاريخ انتهاء الصلاحية، مما قد يربك العملاء. ولتعزيز الشفافية وحماية المستهلك، يقترح البحث ضرورة وجود سياسات أكثر صرامة فيما يتعلق بتوفير معلومات المنتج على البرنامج، مثل تاريخ الإنتاج وتقدير مدة الصلاحية. بالإضافة إلى ذلك، يجب تعزيز التوعية للمستهلكين حول الأطعمة الفائضة الصالحة للاستهلاك لتقليل الوصمة السلبية المرتبطة بالأطعمة المتبقية. الكلمات المفتاحية: حماية المستهلك، القانون الإسلامي، الأطعمة المتبقية، برنامج "Surplus،Mooi Donat " يوجياكارتا.