nurjanah, anita (2023) تكوين المصطلحات العربية في مجال فن الطهي (Culinary Art) دراسة دلالية صرفية وصفية. S1 Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DARUSSALAM GONTOR.
![[img]](https://repo.unida.gontor.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
FILE TEXT (Skripsi)
0-1011-Anita-Nurjanah.pdf - Submitted Version Exclusive to Registered users only License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (1MB) |
Abstract
الكلمات الرئيسية اللغة العربية، تكوين المصطلحات، فن الطهي اللغة هي الأداة التي يستخدمها البشر للتواصل، للحصول على المعلومات لحفظ ثقافة الأمة وتراثها. وتتغير وتتطور طوال حياة البشر. ويشمل تطوير اللغة في المجالات الواسعة منها النسائية خاصة فن الطهي. إن فن الطهي من العلم السريع في التطور حتى تقع المصطلحات العربية الجديدة فيه. تكوين المصطلحات العربية في هذا المجال مختلفة في الطرق، وتخص مناقشتها بدراسة دلالية صرفية وصفية. أجابت الرسالة عن ما هي المصطلحات العربية في مجال فن الطهي؟ وكيف تكوين المصطلحات العربية في مجال فن الطهي ؟ وهدفها هو الكشف عن مصطلحات فن الطهي في الموسوعات والقواميس المتعلقة به، والكشف عن كيفية تكوين المصطلحات العربية فيه صحيحة. هذه الرسالة من بحث كيفي بنوع الدراسة المكتبية ومنهجها وصفي. ومن نوعية البحث اللغوي هو من نوع الدراسة التحليلية في الدلالة الصرفية. ولجمع البيانات استخدمت الباحثة أسلوب الوثائق الذي يشمل من منهج أسلوب الكتابة، القراءة وكذلك التصنيف. وأما في تحليلها، الباحثة استخدمت أسلوب تحليل المحتوى وازدواجية اللغة. ونتائج البحث هي: (1) المصطلحات العربية لفن الطهي ٤٣٩ مصطلحا. وعناصرها هي الخضار، الفواكه التوابل، أدوات وأجهزة الطبخ، مسميات اللحوم وفواكه البحر والأسماك، منتجات الألبان، المكسرات والبقول، الصلصلات والزيوت، مستلزمات الحلويات والضيافة وتقنيات الطبخ والمكونات الغذائية الأساسية وكذلك النشويات والمسميات الأخرى. (٢) الطريقة المستخدمة هي طريقة الترجمة بترجمة الكلمة ٢٦٠ مصطلحا وتشمل من الثلاثي والرباعي والخماسي والسداسي والسباعي والثماني. وترجمة العبارة المركبات بتركيب إضافي ٦٢ مصطلحا وتركيب توصيفي ٥٧ مصطلحا وطريقة الاقتراض بالتعريب ۱۲ مصطلحا والتدخيل ٦٠ مصطلحا. بالإضافة إلى هذا البحث، أودت الباحثة أن تقترح بعض الاقتراحات، تعني الرجاء على الباحثين السابقين ليبحثوا المصطلحات في مختلف المجالات، لأن في كل المجال مصطلحات وطرق تكوينها مختلفة، غيره أن يتعمقوها قبل تحليلها. وأخيرا، رجت الباحثة من خلال هذا البحث أن تكون المصطلحات العربية في مجال ما كالمعجم الخاص حتى يصبح سهما من أجل زيادة المعاجم اللغوية في هذا العالم. وأما للقراء، تتمنى الباحثة أن يكون البحث مصدرا نافعا ومنبع علم اللغة المحتاج لدى البشر.
| Item Type: | Thesis ( S1 Undergraduate ) |
|---|---|
| Subjects: | Dewey Decimal Classification > 000 - Komputer, Informasi dan Referensi Umum > 050 - Majalah, jurnal dan serial > 057 Terbitan berseri dalam Bahasa Rusia dan Eropa Timur Lain 23rd Dewey Decimal Classification > 000 - Komputer, Informasi dan Referensi Umum > 050 - Majalah, jurnal dan serial > 057 Terbitan berseri dalam Bahasa Rusia dan Eropa Timur Lain |
| Divisions: | Fakultas Tarbiyah UNIDA Gontor > Pendidikan Bahasa Arab |
| Depositing User: | amalul fahrul handika |
| Date Deposited: | 20 Nov 2024 06:30 |
| Last Modified: | 20 Nov 2024 06:30 |
| URI: | http://repo.unida.gontor.ac.id/id/eprint/4547 |
Statistics Downloads of this Document
 |
View Item |